Pechugas empanadas al roquefor gratinadas

Es una receta sencilla y muy nutritiva a la vez. Ideal para preparar un plato especial sin complicarse la vida.

Es una receta sencilla y muy nutritiva a la vez. Ideal para preparar un plato especial sin complicarse la vida.

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

35 minutos

1

Empanamos los filetes de pechuga pasando por el huevo batido y luego por el pan rallado previamente salpimentadas.
2

Freímos los filetes empanados y apartamos en una fuente de horno.
3

En otra sartén, ponemos un chorrito de aceite y freímos muy picadita la cebolla. (Yo la pico en el rallador).
4

Cuando esté doradita la cebolla, añadimos la tarrina de queso azul y picamos con la ayuda de un tenedor.
5

Cuando se haya derretido bien el queso, añadimos un bote de nata líquida para cocinar y dejamos espesar la salsa. (Podemos añadir también media tarrina de queso philadelpia). Pero esto es opcional.
6

Cuando veamos consistente la salsa, la añadimos por encima de la carne empanada y ya frita.
7

Ponemos por encima el queso de gratinar y metemos al horno para que se gratine bien.
8

Si se desea, podemos freir patatas en el aceite de haber frito la carne y la añadimos junto a la carne antes de poner la salsa para hacer más consistente y abundante la receta.