Asado a la parrilla de filet de salmon rosado con provenzal

Name: Asado a la parrilla de filet de salmon rosado con provenzal
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Filet de salmón rosado con cuero; Sal fina; a/g Provenzal; c/n Aceite de maíz

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Rápido, simple, sano, rico, fácil este asado de salmón.

Asado a la parrilla de filet de salmon rosado con provenzal

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Rápido, simple, sano, rico, fácil este asado de salmón.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

600 grFilet de salmón rosado con cuero
Sal fina
a/gProvenzal
c/nAceite de maíz

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Paso a paso

30 minutos

1

Quitamos las escamas del salmón.
2

Acomodamos en el parripez.
3

Llevamos a la parrilla a fuego suave 15 min por lado, primero del lado de carne y luego del cuero.
4

Sobre el final distribuimos la salsa por arriba con toques de aceite, ideal servido con papas asadas.

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Mario H. Davi @cook_1099898

lunes, 15 de junio de 2015 a las 02:07 AM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (7)

Roxana Cocurullo @cook_2600426

viernes, 18 de septiembre de 2015 a las 01:11 PM

Hola Mario, voy a hacer salmón por 1ª vez, y quería saber si además de poco fuego, a qué distancia de las brasas lo colocás. Gracias!

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