Yogur de Cabra sin Lactosa!!!! Olla GM H de Luxe …
En estos momentos no hay ningún problema para encontrar productos lácteos sin lactosa en los supermercados, siempre que sean de vaca . Ahora de oveja o cabra yo no he encontrado ninguno . Así que hay que hacerlos caseros . Buscamos una leche fresca pasteurizada de oveja o cabra le añadimos nuestras gotas de lactasa y dejamos reposar 24 horas para que la lactasa elimine la lactosa . Y a continuación vamos a preparar nuestro yogur. La leche de cabra elabora el yogur un poco más líquido para conseguir una textura más cuajada añade la gelatina queda como un yogur griego rico, rico.
Yogur de Cabra sin Lactosa!!!! Olla GM H de Luxe …
En estos momentos no hay ningún problema para encontrar productos lácteos sin lactosa en los supermercados, siempre que sean de vaca . Ahora de oveja o cabra yo no he encontrado ninguno . Así que hay que hacerlos caseros . Buscamos una leche fresca pasteurizada de oveja o cabra le añadimos nuestras gotas de lactasa y dejamos reposar 24 horas para que la lactasa elimine la lactosa . Y a continuación vamos a preparar nuestro yogur. La leche de cabra elabora el yogur un poco más líquido para conseguir una textura más cuajada añade la gelatina queda como un yogur griego rico, rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día de antes añade las 7 gotas a la leche, agita y reserva en frigorífico 24 horas, a mi me ayuda anotar la hora a la que la preparo por si se me olvida. También he preparado la de desayunar.
- 2
Prepara la olla GM con la rejilla en el fondo y añade 300 ml de agua programa menú alta presión / 3 minutos. Pasado ese tiempo desconecta de corriente y reserva cerrada.
- 3
En un cazo calienta la leche hasta alcanzar una temperatura de 45 grados máximo. Apaga el fuego y vierte en una jarra.
- 4
Añade la gelatina hidratada escurrida y el yogur y remueve bien. Vierte en los tarros.
- 5
Pon las tapas, abre la olla e introdúcelos. Cierra y deja que fermenten durante unas 12 horas. (No necesita estar conectada a la corriente)
- 6
Enfría en nevera y disfruta.
- 7
Bon profittt!!!!!
Trucos
Si utilizas leche recién ordeñada tendrás que pasteurizar primero para quitar las bacterias que pueda llevar .
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