Steak Tartar

Name: Steak Tartar
Yield: 2 personas
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 250 gr filete de ternera (solomillo); 10 gr alcaparras; 10 gr pepinillos encurtidos; 10 gr cebolla; 1 cuchadita Mayonesa de mostaza; abasco; salsa lea Perrins; sal y pimienta negra recién molida; 1 cucharadita cogñac; 1 yema de un huevo

Diomedes Metivier @cook_5845425

Republica dominicana

Steak Tartar

Diomedes Metivier @cook_5845425

Guardada

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Ingredientes

2 personas

250 grfilete de ternera (solomillo)
10 gralcaparras
10 grpepinillos encurtidos
10 grcebolla
1 cuchaditaMayonesa de mostaza
abasco
salsa lea Perrins
sal y pimienta negra recién molida
1 cucharaditacogñac
1yema de un huevo

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, el pepinillo, la carne picarla en cuadritos pequeños
2

En una cacerola de aluminio echar la yema, una cucharada de aceite de oliva y batirlo hasta hacer una mayonesa, luego agregué la mostaza dijone
3

Incorpora la cebolla, el pepinillo, la alcaparra, sal, pimienta y la carne picada muy bien, llevarse a la nevera por 20 minutos