Calentar la salsa de soja con el azúcar hasta que se disuelva y dejar enfriar.

Pelar y trocear la cebolla y los dientes de ajo.

Triturar la cebolla con los dientes de ajo y el jengibre hasta obtener una pasta.

Mezclar la salsa de soja con el triturado de cebolla, ajo y jengibre, el gochujang, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostado hasta obtener una salsa homogénea.

Enfriar en la nevera durante 1 hora.

Cortar el alga nori en tiras con unas tijeras.

Cocer los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos, enfriar con agua fría y escurrir bien.

Mezclar bien los fideos con la salsa y servir decorando con el alga nori.