Guiso de sepia

Name: Guiso de sepia
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 sepias pequeñas; 5 patatas; 4 huevos; 2 hojas de laurel; 1 cebolla mediana; 1 pimiento rojo pequeño; Caldo de pescado; Pimienta al gusto; 8 gambas; Una chorrada de vino blanco

Andrea @AB1995

🦑🦐😋

Guiso de sepia

🦑🦐😋

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

5sepias pequeñas
5patatas
4huevos
2hojas de laurel
1cebolla mediana
1pimiento rojo pequeño
Caldo de pescado
Pimienta al gusto
8gambas
Una chorrada devino blanco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picamos muy finito la cebolla y el pimiento rojo, y seguidamente en una sartén los vamos sofriendo
2

Le añadiremos las gambas y las sepias, sofreímos todo junto.
3

Añadiremos una chorrada de vino blanco y dejamos 5 minutos cocinar todo junto
4

Seguiremos añadiendo el caldo de pescado, pimienta negra al gusto y dos hojas de laurel.
5

Cuando veamos que empieza a hervir añadiremos la patata que previamente cortaremos en tacos y dejamos cocinar hasta que quede blandita.
6

Cuando le quede muy poco de cocción a la patata añadiremos los huevos y dejaremos 5 minutos cocinar a fuego bajo
7

Dejaremos reposar y listo para disfrutar!!!