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Lentejas con Costilla y Chorizo
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Una foto de Lentejas con Costilla y Chorizo

Lentejas con Costilla y Chorizo

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Son lentejas...... De esta manera nadie las deja. Acompañarlas de unas piparras de Tolosa y estaremos en otro nivel.

Son lentejas...... De esta manera nadie las deja. Acompañarlas de unas piparras de Tolosa y estaremos en otro nivel.

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Lentejas con Costilla y Chorizo

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Son lentejas...... De esta manera nadie las deja. Acompañarlas de unas piparras de Tolosa y estaremos en otro nivel.

Son lentejas...... De esta manera nadie las deja. Acompañarlas de unas piparras de Tolosa y estaremos en otro nivel.

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Ingredientes

5 personas
  • 400 gLentejas
  • 1 unidadPimiento rojo
  • 3 unidadesDientes de ajo
  • 200 gCostilla de cerdo
  • 100 gPanceta ibérica
  • 1 unidadChorizo oreado
  • 1 unidadRama de apio
  • 1 unidadTomate rallado
  • 1/2 unidadPuerro
  • 2 unidadesZanahorias
  • 1 unidadHoja de laurel
  • 1 cucharaditaSal
  • 1/2 cucharaditaPimentón
  • 1/2 cucharaditaCúrcuma
  • 1 litroAgua o caldo de pollo
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Paso a paso

  1. 1

    Sofríe el ajo, pimiento, puerro, apio y zanahoria picados en una olla.

  2. 2

    Añade la panceta, costilla y chorizo en trozos, dora unos minutos.

  3. 3

    Incorpora el tomate rallado y cocina 3 minutos.

  4. 4

    Agrega las lentejas, laurel, pimentón, cúrcuma y sal.

  5. 5

    Vierte el agua o caldo, lleva a ebullición y baja el fuego.

  6. 6

    Cocina a fuego lento 45 minutos, removiendo ocasionalmente.

  7. 7

    Rectifica de sal y sirve caliente.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/26527136

Trucos

Puedes añadir un poco de comino para darle un toque extra de sabor.

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
martes, 01 de septiembre de 2026 a las 11:51 AM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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