Nido crujiente relleno de revuelto de gulas

Name: Nido crujiente relleno de revuelto de gulas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa para empanadillas tamaño pequeño, de 16 obleas; Moldes de silicona (de los de magdalenas); 6 huevos; 2 paquetes gulas; Mayonesa; Aceite virgen extra; 3 ó 4 dientes de ajo; 1 poco guindilla; Sal; Cebollino

foruca @foruca

Los nidos los hacemos en air fryer.
Plato sencillo pero....con cierto glamour

Nido crujiente relleno de revuelto de gulas

foruca @foruca

Los nidos los hacemos en air fryer.
Plato sencillo pero....con cierto glamour

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 paquetemasa para empanadillas tamaño pequeño, de 16 obleas
Moldes de silicona (de los de magdalenas)
6huevos
2 paquetesgulas
Mayonesa
Aceite virgen extra
3ó 4 dientes de ajo
1 pocoguindilla
Sal
Cebollino

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocamos la oblea en el molde con cuidado que no se rompa
2

Hacemos las obleas en la air fryer a 180° durante más o menos 4 ó 5 minutos. Vamos mirando para ir controlando que no se quemen y las dejamos enfriar (guardadas en un recipiente cerrado ser conservan varios días)
3

Dejamos que las gulas estén a temperatura ambiente y bien escurridas
4

En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos picados y la guindilla o guindillas
5

Añadimos las gulas y las hacemos 1 minuto. Cascamos los huevos, les ponemos un poco de sal y vamos revolviendo las claras intentando no romper las yemas. Una vez cuajadas ya rompemos las yemas, revolvemos y apagamos el fuego (de esta forma queda muy jugoso)
6

Ponemos en el nido un poco de mayonesa, el revuelto y decoramos con un poco de cebollino muy picado.