214. Tortilla con Pechuga Braseada
El huevo es un alimento muy versátil y completo, podemos cocinarlo de múltiples formas: frito, cocido, revuelto, en tortilla, etc. A mí me gusta mucho prepararme una tortilla cuando tengo que cenar sola. En esta ocasión, he utilizado pechuga braseada y el toque de ajo (lo añadía mi madre) le aporta mucho sabor. Espero que os guste.
214. Tortilla con Pechuga Braseada
El huevo es un alimento muy versátil y completo, podemos cocinarlo de múltiples formas: frito, cocido, revuelto, en tortilla, etc. A mí me gusta mucho prepararme una tortilla cuando tengo que cenar sola. En esta ocasión, he utilizado pechuga braseada y el toque de ajo (lo añadía mi madre) le aporta mucho sabor. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara lo necesario para hacer la tortilla.
- 2
Trocea las lonchas de pechuga braseada en pedazos pequeños y ponlos en un plato hondo. Podéis utilizar cualquier otro fiambre de vuestra preferencia.
- 3
Pica el ajo muy fino y añade al plato.
- 4
Casca, bate y agrega el huevo al plato.
- 5
Incorpora sal, pimienta y albahaca.
- 6
Bate muy bien la mezcla hasta que esté homogénea.
- 7
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- 8
Vierte la mezcla y deja cuajar, dando forma de tortilla por ambos lados.
- 9
Sirve la tortilla inmediatamente. En mi caso, la puse sobre pan.
- 10
Para acompañar preparé una ensalada de lechuga, tomate y cebolla fresca, además de una copa de vino. Buen provecho.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de albahaca según tu preferencia para un sabor más intenso.
Se puede utilizar cualquier fiambre: jamón cocido, pechuga de pollo, de pavo, choped, etc.
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