215. Saquitos de Champiñones, Puerro y Jamón Cocido

Name: 215. Saquitos de Champiñones, Puerro y Jamón Cocido
Yield: 16 obleas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete Obleas Buitoni; 20 lonchas Jamón cocido; 1 unidad Puerro; 12 unidades Champiñones; 4 cucharadas Aceite de oliva; 350 g Tomate frito; 1 unidad Huevo; 1 cucharada Sal; 1 pizca Orégano; 1 pizca Pimienta negra molida

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

En casa no somos muy de setas, pero sí de champiñones. En esta ocasión he preparado unas obleas con un relleno de champiñones, puerro, jamón cocido y tomate frito. Las cantidades indicadas cunden para 64 obleas (4 paquetes). Aunque sólo elaboré 16 unidades, porque el resto del relleno lo utilizaré en otras recetas, un plato de pasta y un hojaldre acompañado de ese relleno. Espero que también os guste.

#Temporadadesetas

215. Saquitos de Champiñones, Puerro y Jamón Cocido

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

2h 20m + reposo

16 obleas

1 paqueteObleas Buitoni
20 lonchasJamón cocido
1 unidadPuerro
12 unidadesChampiñones
4 cucharadasAceite de oliva
350 gTomate frito
1 unidadHuevo
1 cucharadaSal
1 pizcaOrégano
1 pizcaPimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

2h 20m + reposo

1

Prepara los ingredientes necesarios para hacer la receta.
2

Limpia los champiñones, córtalos en trocitos pequeños y reserva.
3

Lava y pica el puerro en trozos pequeños.
4

Utiliza una sartén grande, echa aceite y calienta a fuego medio.
5

Añade el puerro y cocina hasta que esté pochado.
6

Incorpora y sofríe los champiñones hasta que estén tiernos y pierdan el agua.
7

Mientras trocea el jamón cocido en dados pequeños y agrega a la sartén, rehogando durante unos minutos.
8

Incorpora el tomate frito, mezcla y cocina 2 minutos más.
9

Salpimenta y añade orégano al gusto. Rehoga todo muy bien.
10

Deja enfriar completamente el relleno antes de usarlo. En mi caso, lo dejé de un día para otro.
11

Precalienta el horno a 200°.
12

Utiliza una bandeja de horno con papel. Sobre un plato coloca la oblea.
13

Añade una porción del relleno frío en cada oblea.
14

Cierra doblando los bordes hacia dentro formando saquitos.
15

Pincela con huevo batido las obleas.
16

Hornea a 200°C durante 20 minutos.
17

Activa el ventilador y hornea 5 minutos más para dorar.
18

Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Qué color más bonito.
19

Coloca en el plato de presentación y sirve. Coge uno y mira que dorado y crujiente.
20

Disfruta ¡Qué ricos!
21

La cantidad sobrante la guardé en la nevera y realicé un plato de pasta y un hojaldre relleno.