Pollo al Curry Amarillo

Un toque indú con este curry y la leche de coco dan un resultado delicioso.
Pollo al Curry Amarillo
Un toque indú con este curry y la leche de coco dan un resultado delicioso.
Paso a paso
- 1
Dorar el pollo por todos los lados en una olla con el aceite.
- 2
Machacar ajo y almendras, mezclar con salsa de soja y dejar macerar.
- 3
Calentar las especias en una sartén 2 minutos, añadir la mezcla de almendras y remover.
- 4
Incorporar los arándanos y verter todo sobre el pollo.
- 5
Añadir la leche de coco, remover y cocinar a fuego lento 30 minutos.
- 6
Servir el pollo con la salsa y acompañar con habitas baby escurridas.
Trucos
Las habitas son en conserva y se pueden encontrar en tiendas gourmet.
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