Paso a paso
- 1
Llevar a ebullición la pulpa de mango y el azúcar, retirar del fuego y dejar enfriar
- 2
Preparar la gelatina sin sabor de esta manera: verter en forma de lluvia en 50 gr de agua y cuando este hidratada llevarla al microondas por 1 minuto, sino tienes microondas derretirla en baño maría.
- 3
Mezclar la pulpa de fruta ya fría con la crema chantilly, agregar la gelatina sin sabor y mezclar bien.
- 4
Verter en un molde y llevar a refrigeración hasta que este consistente.
- 5
Mientras preparar la gelatina con sabor a mango y agregar al mousse por encima y llevar nuevamente a la nevera hasta gelificar.
- 6
Porcionar y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A crojanot le encantará ver cómo quedó.
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