Mezcla en un cuenco, la carne picada con el ajo molido, las hierbas aromáticas, la leche vegetal, pimienta negra recen molida y sal al gusto. Tapa con film transparente y deja reposar 15 minutos para que se mezcle las aromas.

En cada interior de cada flor, chita el pistilo. Rellena las flores de calabacín con la mezcla de carne picada y prensando un poco los pétalos, en la parte superior para sellarlas. Pasa cada flor por la harina de guisantes y reservalas en un plato.

Casca los huevos en un cuenco y espolvorea una pizca de sal. Emulsionar con un tenedor.

Vierte en una sartén el aceite de girasol y deja calentar. Pasa cada flor por el huevo batido y después por el pan rallado japonés. Freíelas y sácalas en un plato con papel cocina.

Sirve las flores de calabacín macho calientes.