Cortamos en juliana bien fina las zanahorias y la cebolla y picamos fino el ajo. Lo ponemos todo en un bol apto para microondas

Regamos con aceite de girasol, mezclamos y llevamos al microondas un minuto y medio a máxima potencia.

Mientras, hacemos la vinagreta: dos cucharadas de vinagre de vino, una cucharadita de mostaza, un poco de sal, un poco de pimienta, un chorrito de salsa de soja.

Añadimos el atún al bol de la zanahoria, vertemos la vinagreta, removemos bien y estará lista para servir.