Albóndigas con sepia
Mar y montaña, para los amantes de la carne y el pescado. Es un plato fácil y recurrente, que puedes dejar echo de un día para otro, porque gana en sabor. La receta es bien completa en cuanto a comensales, yo normalmente la hago entera, y congelo para otro día, pero perfectamente puedes hacer la mitad de la receta.
Solo espero que te guste !!!
Albóndigas con sepia
Mar y montaña, para los amantes de la carne y el pescado. Es un plato fácil y recurrente, que puedes dejar echo de un día para otro, porque gana en sabor. La receta es bien completa en cuanto a comensales, yo normalmente la hago entera, y congelo para otro día, pero perfectamente puedes hacer la mitad de la receta.
Solo espero que te guste !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon las almendras y los boletus en el vaso y triturar 15 seg/ vel. progresiva 5 – 10. Vierte en un bol y reserva.
- 2
Sin lavar el vaso, pon la cebolla y el aceite. Trocea 4 seg/ vel. 5 y sofríe 20 minutos/ varoma/ vel. 1.
- 3
Añade la sepia, el vino blanco, el Pedro Ximénez, el caldo, la sal, la pimienta y las almendras y los boletus triturados. Coloca las albóndigas en el recipiente varoma. (si pones 1 kg, utiliza también la bandeja varoma), sitúalo en su posición y programa 35 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 4
Retira el varoma y coloca las albóndigas en una cazuela de barro, vierte el contenido del vaso, deje reposar unos minutos y sirve.
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