Supremas con berenjenas acarameladas y arroz a la china

Name: Supremas con berenjenas acarameladas y arroz a la china
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cda estragón; 3 cda. Aceite; 1 taza arroz; 1 Trozo morrón verde y rojo; 1 ramillete Perejil; 1 berenjena; 1 cda. azúcar; 2 cda. salsa de soja; 1 cdita. queso de rallar

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Supremas con berenjenas acarameladas y arroz a la china

Gabriel @cook_gabriel

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1 cdaestragón
3 cda.Aceite
1 tazaarroz
1 Trozomorrón verde y rojo
1 ramilletePerejil
1berenjena
1 cda.azúcar
2 cda. salsa de soja
1 cdita.queso de rallar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Colocar el aceite y el estragón. Incorporar los trozos de pimientos picados hasta que estén casi tiernos.
Incorporar el perejil picado y la salsa de soja.
Cortar la berenjena en trozos pequeños e incorporar junto con el azúcar. Revolver y cuando estén blandas retirar y reservar. Agregar encima el queso rallado.
2

El arroz a la china se hace en dos partes. Hervir el agua hasta punto de ebullición, incorporar el arroz. Cocinar por 8 minutos sin sal.
Retirar colar y lavar para quitar almidón.
Volver a colocar en agua ahora si con sal por 12 minutos mas.
Retirar y servir.