La quinoa la puse a cocer aparte con 2 vasos de agua, un poco de sal y algo de aceite, durante unos 15 minutos con el fuego a 2/3.

Corté los champiñones y las verduras y las dejé a mano.

Con el wok en frío, puse algo de aceite, las cayenas y los ajos en rodajas. Encendí el fuego al máximo y doré los ajos.

Después añadí los champiñones y los salteé, añadiendo después algo de agua, hasta que mermaran un poco.

Finalmente, añadí las verduras, un chorrito de salsa Teriyaki, una pizca más de sal y pimienta al gusto, y lo salteé todo junto hasta que apenas quedó líquido.

Añadimos la quinoa al wok, mezclamos bien todo y... listo, a disfrutar del manjar!