Atún encebollado

Name: Atún encebollado
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g solomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos); 1 cebolla; 1 pimiento verde; 3 dientes ajo; 1/2 cucharadita cominos molidos; 100 ml vino blanco (preferiblemente jerez seco); 3 cuchadas de tomate triturado; Aceite; Sal

Begoña Granada @cook_2586852

Madrid

Atún encebollado

Begoña Granada @cook_2586852

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

600 gsolomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos)
1cebolla
1pimiento verde
3 dientesajo
1/2 cucharaditacominos molidos
100 mlvino blanco (preferiblemente jerez seco)
3cuchadas de tomate triturado
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana no muy fina, y los ajos en láminas.
2

Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F) y pochamos las verduras, removiendo hasta que la cebolla esté transparente.
3

Incorporamos el atún, los cominos molidos y el tomate y lo doramos junto con el sofrito.
4

Agregamos el vino blanco y dejamos que dé un hervor.
5

Rectificamos de sal, cancelamos el programa, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja 3 minutos (modelo D), menú guiso 130º presión baja 3 minutos (modelos E y F).
6

Despresurizamos manualmente y servimos.