Alfajores de maicena (nombre popular)
Es una receta de un libro de mi madre... con mi toque personal. Comparto los mejores alfajores que de panadería jeje 😆
Alfajores de maicena (nombre popular)
Es una receta de un libro de mi madre... con mi toque personal. Comparto los mejores alfajores que de panadería jeje 😆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina, el polvo para hornear y el almidón de maíz. Reservar.
- 2
Batir a mano la manteca y el aceite con el azúcar. Agregar una por una las yemas.
- 3
Agregar la vainilla, el limón y el coñac.
- 4
Incorporar la primera preparación a la mezcla hasta formar una masa tierna como de plasticina.
- 5
El horno debe estar previamente caliente, a 180°C mínimo (antes de empezar la masa está bien prenderlo).
- 6
Amasar con 1, 5cm de espesor. aprox. Con un diámetro de 6 cm. La asadera no necesita papel, manteca ni nada.
- 7
Horno de 12 a 15 min.
- 8
Dejar enfriar, desmoldar.
- 9
Agregar a una tapita dulce de leche a gusto, presionar con otra tapita y el excedente de los bordes, pasarlo por coco.
- 10
La tapita más chica es la masa cruda, la que está arriba es ya horneada... y los alfajores listos! 😉
- 11
En mi caso que me gusta variar un poco, en vez de coco le agregué grana de maní, queda riquísimo!
- 12
Buen provecho!😋
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