Freír la sepia en trocitos, cuando esté semidorada, añadir la verdura sofreír.

Añadir los fideos y darle unas vueltas que se empapen del sofrito.

Salpimentar, echar un poco de pimentón (cuidado que no se queme) y el agua suficiente.

A media cocción echar los mejillones y por último las gambas en el medio. Todo ha de ser de primera calidad.