Budín húmedo de naranja granizado
Un budín muy sencillo aprovechando que es época de naranjas. Se colocan gajos naranja en la base del molde y luego la masa y por último el almíbar. Rinde 2 budines.
Budín húmedo de naranja granizado
Un budín muy sencillo aprovechando que es época de naranjas. Se colocan gajos naranja en la base del molde y luego la masa y por último el almíbar. Rinde 2 budines.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes.
- 2
Comenzar haciendo el almíbar con el jugo de naranja, agua y azúcar. Poner al fuego mínimo por lo menos 30 minutos. Se le puede agregar un gajito de cáscara de naranja o limon para que le de gusto. Luego dejar enfriar.
- 3
Para el budín comenzar batiendo la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, hasta integrar.
- 4
Continuar batiendo y agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.
- 5
Agregar las rayaduras de naranja y limón y la esencia de vainilla o licor.
- 6
Tamizar las dos harinas juntas y agregar con un colador continuar batiendo con cuchara o espátula al final.
- 7
Por último agregar las barritas de chocolate picadas e integrar a la masa.
- 8
Para preparar el molde, les comento que use los moldes pequeños de budín o si tenes una budinera grande es perfecta. Primero enmantecar el molde, luego agregar al fondo un rectángulo de papel manteca y enmantecar de ambos lados.
- 9
Agregar azúcar y sobre el azúcar los gajos de naranja de 1 a 2 cm de ancho previamente pelados y del tamaño que te gusten.
- 10
Luego de colocar los gajos de naranja colocar la masa del budín.
- 11
Llevar a horno moderado por 30 minutos y luego retirar de los moldes en caliente.
- 12
Colocar en recipientes hondos y volcar el almíbar sobre los budines. Dejar un tiempo (algunas horas) para que tome sabor y luego a disfrutar.
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En mi caso decore uno con crema chantilly, nueces y lo comimos de postre.
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Si te animas a hacerla me encantaría que compartas tus sugerencias o comentarios.
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