En una sartén salteamos la cebola, el morrón y la espinaca (pueden trozarla o poner las hojas enteras), y esperar a que las espinacas se achicharren.

Lo pasamos a un bowl, esperamos unos 5 mins a que baje la temperatura del preparado, así a la hora de colocar los huevos, estos no se cocinen y compliquen todo. Ponemos los huevos y debe quedar con una consistencia espesa....

En la sarten donde vayan a hacer la tortilla, rocian con aceite en aerosol, y para probar si esta lo suficoentemente caliente, tiramos unas gotitas del preparado, si se pone blanco al toque, esta perfecto para echarlo en la sartén....

Dejan que se cocine a fuego medio, cosa que el centro se cocine también.... Lo dan vuelta, y listo!

Mi familia usa las tortillas como comida principal, siempre acompañado de alguna ensalada como guarnicion! A disfrutar!