Untar los panqueques con queso Philadelphia, unas tiritas de salmón (crudo), unas tiritas de palta y enrollar. Pasar por huevo y rebozar con mezcla de puré seco y pan rallado (más puré que pan rallado). Freir hasta que se dore por fuera. Puede servirse con una ensaladita y también cortar en rodajas los rolls tipo sushi. Se acompaña con salsa de soja