Ensalada de garbanzos con guacamole🌱

Name: Ensalada de garbanzos con guacamole🌱
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos; 3 huevos cocidos; 75 gr aceitunas rellenas de anchoas; 75 gr maíz dulce; 1/2 cebolla fresca; 1 lata pequeña judías verdes troceadas; 1 lata atún; 1 tarrina (200 gr) guacamole; hojas lechuga o cogollos; aceite de oliva; sal

Marga @margacook

Zaragoza

Ligera y refrescante para esta temporada. Que más se le puede pedir!

Ensalada de garbanzos con guacamole🌱

Marga @margacook

Zaragoza

Ligera y refrescante para esta temporada. Que más se le puede pedir!

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Ingredientes

4/6 raciones

400 grgarbanzos
3huevos cocidos
75 graceitunas rellenas de anchoas
75 grmaíz dulce
1/2cebolla fresca
1 latapequeña judías verdes troceadas
1 lataatún
1 tarrina (200 gr)guacamole
hojaslechuga o cogollos
aceite de oliva
sal

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Paso a paso

1

Escurrir los garbanzos, el maíz, las aceitunas rellenas y la judías verdes.
2

En un recipiente incorporar éstos ingredientes así como el atún y trocear las aceitunas y las judías verdes.
3

Añadir la cebolla picada y los 3 huevos cocidos. Sazonar con sal y aceite de oliva.
4

Disponer la mezcla encima de una hoja de lechuga y acompañar con guacamole.
5

Bon appétit!!