Hervir la leche con el azúcar y revolver hasta que se disuelva.

Dejar enfriar hasta que esté ligeramente tibia.

Después batir los huevos con unas gotas de esencia de vainilla.

Una vez listo el batido, incorporar la leche, mezclar y colar.

Cubrir el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcar la mezcla dentro de la flanera.

Colocar a baño de María en una fuente de horno. Cocinar durante 50 ó 55 minutos, verificando su cocción con un escarbadientes.

Dejar enfriar y desmoldar. Servir acompañado con dulce de leche, con crema batida o hilos de caramelo