Patata rellena y costilla al horno

Name: Patata rellena y costilla al horno
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 libras papas; 1 libra costilla; 2 aguacates; Ají; 1 cebolla cabezona; 1 chorizo picado; 1/2 libra queso tipo mozzarella; 1 libra Arroz

Giovanny Pardo @cook_8725287

Por que esta hecha en familia con mucho amor

Patata rellena y costilla al horno

Giovanny Pardo @cook_8725287

Por que esta hecha en familia con mucho amor

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

2 libraspapas
1 libracostilla
2aguacates
Ají
1cebolla cabezona
1chorizo picado
1/2 libraqueso tipo mozzarella
1 libraArroz

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparar el arroz a tu gusto
2

Colocar la costilla a blanquear durante 20 minutos a fuego alto y condimentar
3

Poner la papa en coacción durante 15 minutos, dejar enfriar y cortar una esquina de la patata y retirar con una cuchara el interior dejando el espacio al gusto apara introducir el relleno
4

Para el relleno: triturar el chorizo precocido y cortar en juliana el queso mozzarella e introducirlo en la patata
5

Poner al horno las patatas y la costilla hasta que esté dorada a 250°C durante 20 minutos aproximadamente
6

Alistar el aguacate Cortar la cebolla en brunette y agregar el ají al gusto para preparar el guacamole
7

Emplatar al gusto