Para empezar, lo primero que tenemos que hacer es mezclar el huevo con el azúcar. Lo removemos todo muy bien.

Luego añadiremos a la mezcla anterior, la esencia de vainilla, el aceite y removemos todo muy bien.

Añadiremos a la mezcla anterior lo restante que nos queda: Los copos de avena, la harina de trigo, la pizca de sal y la levadura química. Lo removemos todo muy bien durante unos 2 minutos, hasta que se integre todo perfectamente.

Por último, pondremos el horno a precalentar a 180°. Nos ponemos un poco de aceite en las manos para que no se pegue la mezcla y comenzamos a moldear nuestras galletas con las manos. Una vez hecha con las manos nuestras galletas, las introducimos dentro del horno hasta que cogan el tono doradito, pero sin quemarlas. Aproximadamente unos 25 minutos, todo dependerá de cada horno.