En un bowl ponemos la harina con el azúcar y la pizca de sal y revolvemos

Agregamos las yemas de huevo, la clara, mantequilla a temperatura ambiente y vainilla y juntamos todo con las manos

Una vez que la masa está bien unida.(y pegote) la guardamos en el refri por un par de horas

Una vez que la masa esta fría la estiramos con uslero y le damos el grosor deseado (aprox 0, 5 cm)

Precalentamos el horno a 200 gwados celcius

Cortamos las formas que queremos y ponemos sobre papel mantequilla en la lata del horno

Horneamos por 12 a 15 minutos. Hasta que los bordes se ven dorados y retiramos con cuidado ya que las galetas calientes están blanditas. Las fejamos enfriar

Para decorar hacemos un glaseado batiendo la clara de huevo a nieve y agregamos unas gotas de jugo de limón y el azuzar flor (cantidad depende según la consistencia que ustedes le quieren dar)

Ponemos el glaseado en potes y le damos color con colorantes. Luego ponemos en bolsitas o mangas y decoramos según la ocasión