Cheesecake Montse.ॐ
Mi hija Montse, es muy buena cocinera y tiene muy buen sazón. Aclaro que la elaboración de este Cheesecake, yo sólo fui la pinche (ayudante de cocina), fue elaborado por ella. Pero no quiero dejar de compartirlo. ॐ
Cheesecake Montse.ॐ
Mi hija Montse, es muy buena cocinera y tiene muy buen sazón. Aclaro que la elaboración de este Cheesecake, yo sólo fui la pinche (ayudante de cocina), fue elaborado por ella. Pero no quiero dejar de compartirlo. ॐ
Paso a paso
- 1
Muele las galletas hasta que se hagan polvo.
- 2
Derrite la mantequilla.
- 3
En un molde mezcla la nantequilla y el polvo de galleta, con la ayuda de una pala o cuchara haz presión para que te quede una capa de 1 cm. aproximadamente de ancho.
- 4
Lleva a la licuadora, en este orden, los huevos, las dos leches, vainilla y jugo de limón. Bate muy bien. Una vez batido agrega la harina y sigue licuando, que quede una textura tersa.
- 5
Vierte la mezcla sobre la costra de galleta.
- 6
Vierte sobre el pay la ralladura y con la ayuda de un palillo distribuye.
- 7
Hornea el pay por 40 minutos a 150°. Antes de sacar del horno haz la prueba del palillo.
- 8
Buen provecho.ॐ
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