Ceviche de chocho o tarwi
Esta receta la preparé porque ayer me fui al mercado y vi que vendían el "chocho" o tarwi, me encanta comprarlo cada vez que estoy de compras por el mercado, pero esta vez mi amiga me vendió la semilla sin preparar; le pregunté como lo hacía y me lo contó. Y hoy aquí mi receta #CocinamosConVerduras
Ceviche de chocho o tarwi
Esta receta la preparé porque ayer me fui al mercado y vi que vendían el "chocho" o tarwi, me encanta comprarlo cada vez que estoy de compras por el mercado, pero esta vez mi amiga me vendió la semilla sin preparar; le pregunté como lo hacía y me lo contó. Y hoy aquí mi receta #CocinamosConVerduras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien el chocho y escurra; mantenlo en remojo durante 2 horas aproximadamente pasa por un colador Y enjuaga una vez más.
- 2
Sazona el chocho con sal pimienta y jugo de los limones recién exprimidos.
- 3
Agrega la cebolla el ajo y el ají añade el culantro picado Integra bien.
- 4
Sirve con hojas de lechuga puedes acompañar con canchita serrana.
- 5
El chocho se puede reemplazar por un kilo y medio tazas de garbanzos o frijoles cocidos al dente.
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Comentarios (2)
Espero que comparta su "secreto" (tip) de cómo hacerlo.
Le agradeceré.