Spaghetti con calamares en su tinta

Name: Spaghetti con calamares en su tinta
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 500 gramos spaghetti; 3 sobres tinta de calamar; 1 diente ajo; 200 gramos anillas de calamares; 1/2 taza vino blanco seco; 1/2 taza caldo de pescado,; 1 cebolla en brunoise; 1/3 taza tomate frito; sal y pimienta; 3 cucharadas aceite de oliva

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.

Spaghetti con calamares en su tinta

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 gramosspaghetti
3 sobrestinta de calamar
1 dienteajo
200 gramosanillas de calamares
1/2 tazavino blanco seco
1/2 tazacaldo de pescado,
1cebolla en brunoise
1/3 tazatomate frito
sal y pimienta
3 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla, durante 5 minutos. Agregar los calamares, la tinta, el vino, el tomate y el caldo, sazonar con sal y pimienta y cocinar, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 25 minutos.
2

Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar caliente.
3

Incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien la pasta debe estar completamente impregnada. Sirve de inmediato emplatado en un plato hondo.