Ponemos a hervir el agua en un cazo pequeño. Cuando hierva, añadir el brandy.

Ponemos la harina y mezclamos bien, Seguir mezclando, sin que se formen grumos. Cuando la pasta se despega del cazo, volcar sobre una mesa de trabajo untada con aceite.

Y dar la forma que quieras, si quieres puedes unir las dos extremidades. Repetir la operación con el resto de la masa.