Hervir las verduras y procesarlas. La remolacha debe pelearse luego de hervida y se utiliza sólo el bulbo.

Preparar salsa bechamel. Ponemos la manteca, esperamos que se derrita y agregamos harina de una, batimos para que se forme una pasta y agregamos la leche. Batir hasta que tome textura espesa.

Hacer fondo de verdura o simplemente caldo en cubo.

Cuando tengamos las 3 preparaciones. Agregamos la primera a la segunda en la cacerola y mezclamos bien hasta que quede una mezcla uniforme.

Por último agregar el caldo y cocinar unos minutitos siempre revolviendo.