Pulque curado con chile para guisos. También usado como cóctel salado

Este pulque es o era popular en el área del bajío, se usa para hidratar o como suero oral, para marinar carne de animales viejos o como nutriente para enfermos y niños.
Pulque curado con chile para guisos. También usado como cóctel salado
Este pulque es o era popular en el área del bajío, se usa para hidratar o como suero oral, para marinar carne de animales viejos o como nutriente para enfermos y niños.
Paso a paso
- 1
Se pone el pulque en una jarra de cristal y se le agrea ajo y cebolla picados, sal y los chiles troceados. Se deja marinar toda la noche y listo para guisar. Se usa como ablandador de carne, vinagreta agregando aceite y granos.
- 2
Para curarlo agregar 2 naranjas agrias picadas sin semillas, 2 refrescos gaseosos sabor naranja chicos, 2 jitomates y una cebolla picados con un toque de cilantro, el xoconostle y sal de mar. Agregar todo al pulque y reposarlo. Tomar frío.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cóctel de frutas sencillo
#aprender este cóctel es muy refrescante y delicioso ideal para compartir con la familia. No contiene alcohol, ideal para los niños. Luz Cocina a Mi estilo -
Mondonguitos De Platano
COPIA ESTE LINK EN TU EXPLORADOR PARA VER EL VIDEO:https://www.youtube.com/watch?v=QAaUQbMGOV4 Cocina Facil 101 -
Canastitas de plátano
#Alfombrarojacookpad Las canastas de plátano verde se pueden rellenar de tus preparaciones o ingredientes favoritos como guacamole, carne molida, frijoles o queso rallado. Este aperitivo vegano es muy original y seguro que a todos les encantará!!! Luz Cocina a Mi estilo -
Carpaccio de salmón curado
En esta ocasión les traigo este carpaccio de salmón, donde les explico la técnica de curado del salmón, es un método muy sencillo y deja la carne aterciopelada y deliciosa Zobeida Urdaneta -
Ensalada tabulé
Esta ensalada es oriunda de Siria y el Líbano, que es empleada a veces como acompañante del conjunto de aperitivos típicos de la zona es un plato frío consumido en los meses calurosos de verano en todo el mundo árabe. Catering Gourmet Ramirez -
Bacalao
En esta temporada de Semana Santa el bacalao se convierte en uno de los manjares más vistos en la cocina dominicana. Hay múltiples y deliciosas recetas a base de este pescado, capaz de complacer a los paladares más exigentes.Se trata de un pescado blanco que posee un bajo contenido graso y almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, empleado para la fabricación de aceite de pescado.Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan las del grupo B, principalmente la B1, B2, B6 y B9.Todas ellas poseen importantes funciones y permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, es decir, de hidratos de carbono, grasas y proteínas.Además intervienen en procesos de gran trascendencia en el organismo como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, el funcionamiento del sistema nervioso, etc.En la República Dominicana el bacalao guisado es en uno de los platos más populares en Semana Santa. Aprovecha sus proteínas y disfruta de un excelente plato para degustar con amigos y familiares, acompañado de arroz blanco, moros, tostones, papas, mangú, guineos verdes, rulos, yuca, o cualquier otro tubérculo que prefieras. F.B./EDChef Gourmet -
Combinación de vegetales para tus platos!
Esta receta te ayudará a preparar deliciosos platós de arroz y darle mejor sabor a ciertos platós como: ensalada de pasta, carnes y ensalada de verduras Ismael José -
Cena clásica dominicana
Es un plato muy común, es muy vendido en las calles. Se usa para la cena como para el desayuno. Se acompaña con salami y queso blanco. carlito -
Torta de papa
Esta torta de papa es un acompañante diferente y que puedes usar también como desayuno o cena por sí sola, es muy rica y la puedes condimentar con lo que tengas , las puedes hacer individuales Zobeida Urdaneta -
Pudín de Chía con durazno, kiwi y almendras
Ideal para un desayuno, postre o merienda. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Vino Artesanal de Piña
Aquí traemos otra bebida que puede ser ideal para estos días calurosos, fiestas con amigos o en familia, fácil de preparar y con el toque alcoholico que quizá a muchos le agrada.#Meapunto Andruis -
Korokke, Croquetas japonesas 【Papa & Carne 】
El korokke es una comida fritura popular en Japón que está hecho de una mezcla de patata y carne. 🥔😀La textura suave por dentro y muy crujiente por fuera.El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/1k3QxONXP9Q Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Guacamole
Amo la cocina de México, aquí les va sin faltarle el respeto a ellos. Mi versión! Ismael José -
Huevo con verduras
Lo preparé para mis niños, les gusta mucho el huevo. Y tenía vegetales que me habían sobrado de la ensalada. Ideal para acompañar con pan tostado o arroz blanco. Luz Cocina a Mi estilo -
Sandwiches con aderezo de vegetales y atún muy nutritivo, ideal
Es una receta muy nutritiva y ideal para los niños ya que contiene diferentes vitaminas y contiene proteína es una excelente receta para todo el mundo. elisa johnson jones -
Pasteles en hoja
#mundo Los Pasteles en Hoja, un favorito de mi país, es un plato parecido al tamal pero se usa hoja de plátano en vez de hojs de maíz. Luz Cocina a Mi estilo -
-
Repollo relleno
Aquí en Dominicana lo conocemos por Niños 👶 envuelto y en tu país ¿ cómo lo conocen?#1receta1arbol.Una receta árabes Felicia Noel -
Pastelitos de harina
Este bocadillo es muy popular en mi país, depende el evento le cambiamos el relleno. Esto se come en desayuno, cena, acompañado de otros platos. Monikin2 -
Corn Pudding
El **Corn Pudding** es una auténtica receta del Sur de Estados Unidos. Es un plato maravilloso que va bien con pollo, pavo, jamón o carne de cerdo. Es maravilloso para la gran multitud en el día de Thanksgiving y Navidad. Es muy fácil y rápido de hacer. MariCakes -
Masa para galletas casera
Galletas con ingredientes fáciles de encontrar, se le puede poner cualquier sabor, divertida y se puede hacer con los niños. Espero y la disfruten. Chef Keisy Polanco -
Macarrones de cajita con queso a mi manera
Ideal para un plato rápido y súper delicioso. Estos macarrones les encantan a mis niños, cada vez que se los preparo no dejan ni un chin en el plato. Ingrid Sánchez -
Helados de Fresa con Crema
Este helados de Fresa con crema no es una preparación tradicional, ya que mi manera de prepararlo conlleva ponerle más Fresa que crema en el licuado.Espero que lo hagas y lo disfrutes en casa con tus niños. Berkis De La Paz -
Hígados de pollo guisados
Una receta muy económica, rápida de preparar, sencilla y sabrosa😋. Además, es una receta rica en nutrientes como las proteínas y el hierro.💪🏻😊 Ingrid Sánchez -
Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta Cocinando Con Migue -
Ratatouille
Esta receta es un plato vegetariano, el ratatouille es una especialidad de la región francesa, elaborada con diferentes hortalizas y es originaria de la ciudad Niza y más en general de la región Provenza es "remover" que es la operación que se realiza la elaboración del plato. Catering Gourmet Ramirez -
Perlas de Tapioca con chocolate blanco
En solidaridad con el grupo me uno sin ninguna dificultad al reto del chocolate, es uno de mis pecados, lo amo en cualquier presentación y como era lo que tenía en mi despensa se me ocurrió preparar estas perlas de tapioca y el resultado es delicioso, tienen que probarlo. Zobeida Urdaneta -
Batido de banana 🍌 y mango 🥭
Este batido es muy refrescante, saludable, delicioso y está listo en solo minutos. Esta es una buena opción para un desayuno rápido si deseas empezar tu día con una dosis de energía, ya que el guineo es rico en potasio y el mango nos ayuda a tener una mejor digestión. Ingrid Sánchez -
Filete de tilapia en salsa natural
Esta receta es una de las preferidas de mis niños, la he preparado por años y casi siempre con toques diferentes. Es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Ingrid Sánchez -
Pescado con coco, Samana
Este es un plato tradicional de mi país, República Dominicana. Es ideal en tiempo de Cuaresma. Es un platillo tradicional de la provincia de Samaná. #mundo Luz Cocina a Mi estilo
Más recetas
Comentarios