Ponemos al fuego una cazuela de barro pequeña con el aceite, rehogamos en ella las costillejas, cuando empiecen a dorarse añadimos el pimiento troceado.

A continuación agregamos la cebolleta y el puerro picaditos, dejamos 5 minutos y añadimos el tomate rallado hasta que esté todo bien rehogado.

Añadimos a la cazuela el vino, salpimentamos, cubrimos de agua, y cuando empiece a hervir añadimos los fideos. Dejamos hacer a fuego medio el tiempo que indiquen los fideos, rectificamos de sal si hace falta.

Ya en su punto, no debe quedar caldoso, solo jugoso, lo comemos en la misma cazuela.