Solomillo de cerdo con puré

Name: Solomillo de cerdo con puré
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 solomillo 450 gramos; 1/2 berenjenas en láminas bien finas; 1 morrón rojo chico asado; 1 cebolla verdeo picada; Sal pimienta ajo perejil; salsa; 2 cebollas mediana picada; 1 tomate picado; 1/2 berenjena picada; Puré de tomate a gusto; 1 caldo de verdura; 1 morrón rojo picado; 1 cucharada Azúcar; Ají molido; Aceite a gusto; puré de papas

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Es solo una idea económica también rica

Solomillo de cerdo con puré

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Es solo una idea económica también rica

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Ingredientes

3 raciones

1solomillo 450 gramos
1/2berenjenas en láminas bien finas
1morrón rojo chico asado
1cebolla verdeo picada
Sal pimienta ajo perejil
salsa
2cebollas mediana picada
1tomate picado
1/2berenjena picada
Puré de tomate a gusto
1caldo de verdura
1morrón rojo picado
1 cucharadaAzúcar
Ají molido
Aceite a gusto
puré de papas

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Paso a paso

1

Los elementos
2

Abrir el solomillo agregar sal ajo perejil y pimienta
3

Agregar las láminas de berenjenas el morrón asado y cebolla verdeo solo ña parte blanca
4

Arrollar y cocer con hilo y aguja o se puede atar
5

Empezar con la salsa
6

Sellar el solomillo y luego agregar a la Salsa
7

Agregar puré de tomates 1 caldo ajo perejil pimienta sal y ají molido todo a gusto más 1 cuchara de Azúcar
8

Cortar en rodajas el solomillo colocar puré de papas en el centro del plato bañarlo con salsa decorar con queso rallado grueso