Alfajores de maicena
Receta para compartir, con mucho amor! Horno medio pre-calentado. Cocinar durante unos 10 minutos depende del horno. 💓
Alfajores de maicena
Receta para compartir, con mucho amor! Horno medio pre-calentado. Cocinar durante unos 10 minutos depende del horno. 💓
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservar.
- 2
En un bowl batir (si es con batidora mejor) la manteca blanda, tipo pomada no derretida, con el azúcar.
- 3
Agregar las yemas de a una, mezclando bien, luego agregar la esencia y la ralladura de limón, mezclar.
- 4
Incorporar poco a poco los ingredientes secos tamizados mientras unimos con nuestras manos todo sobre la mesada formando un arenado húmedo, uniendo todo sin amasar.
- 5
Estirar la masa sobre la mesa enharinada y cortar círculos con un molde/recipiente de esa forma.
- 6
Colocarlos en placas enmantecadas y enharinadas.
- 7
Cuando se cocinan, retirar de la placa con mucho cuidado para que no se rompan. Para armarlos, dejarlos enfriar.
- 8
Tomar una tapita, rellenarla con dulce de leche, colocar encima la otra tapita. Presionar apenas, pintar los bordes con dulce de leche (con ayuda de un cuchillo) y luego hacerlos rodar por coco rallado.
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