Cortamos el pollo en tiras y salteamos con aceite bien caliente hasta que esté bien dorado. Condimentar con sal. El secreto es no remover, dejar que dore bien de cada lado

Mientras hervimos un poco de agua y agregamos el caldo de verduras. Se lo agregamos al pollo. Allli mismo agregamos las ciruelas secas, y con un tenedor las ciruelas para que la salsa tome el sabor

Agregamos maicena para que espese. Llenamos un vaso de agua fría y agregamos 2 cucharas grandes de maicena, mezclar bien. Usar agua fría para que la maicena se disuelva bien (ni tibia ni caliente). Y se la agregamos también a la sartén. Dejamos cocinar 15/20 minutos más hasta que espese, l

Por último agregar una cuchara grande de azúcar negra. Mezclar

Servir con arroz blanco