Filet de corvina con papas y batatas fritas, verduras al wok

Name: Filet de corvina con papas y batatas fritas, verduras al wok
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 filetes corvina; 1 Zukinis; 1 berenjena; 1 cebolla; 3 zanahorias; 3 batatas; 3 papas; 1 pimiento rojo o morrón; 3 tomates peritas

Edith S. Cuccia @cook_9647525

Filet de corvina con papas y batatas fritas, verduras al wok

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Ingredientes

5 filetescorvina
1Zukinis
1berenjena
1cebolla
3zanahorias
3batatas
3papas
1pimiento rojo o morrón
3tomates peritas

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Paso a paso

1

Salpimentar los filetes de corvina, enmanyecarlos y llevar a horno medio por 20 minutos aproximadamente
2

Cortar las verduras zanahoria. Zukinis, berenjena, cebolla pimiento y tomates y cocinar a fuego lento en un wok con manteca, sal pimentar (reservar)
3

Cortar las papas y batatas a la española, freír en abundante aceite, reservar
4

Emplatar y llevar a la mesa, servir con mayonesa casera previamente explicada.