Asa un montón rojo y cerrarlo en una bolsa para que quede ahumado. Luego sacarle la piel y las semillas.

Cortar en cubos pequeños el jamón y el queso.

Picar los dos huevos duros.

Cortar el trozo de bife de chorizo a lo largo y en espiral como para lograr una sola pieza más angosta y más larga (tipo matambre).

Colocar sobre la carne desplegada el morrón asado cortado en tiras gruesas (aprox dos dedos)

Sobre el morrón colocar el Jamón, el huevo y el queso.

Cerrar la carne estilo matambre atandola con piolines.

Llevar a una asadera con aceite, salpimemtar a gusto y en una hora de horno moderado está lista.