Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancoche y granee arroz.
- 2
Sancocha la papa y los huevos, reservé pelado y partidos en cuatro.
- 3
Sancoche el cuy con orégano, sal y dos dientes de ajos y reserva el caldo.
- 4
Después dorarlos el cuy en abundante aceite.
- 5
Dejar que hierva y agregar el cuy dorado dejar hervir por 2 minutos.
- 6
Dorar bien el ají colorado molido y agregar el caldo del cuy 3 tazas y luego agregar el maní.
- 7
Servir en un plato el arroz y luego poner dos papas sancochadas y agregar encima el cuy Colorado y adornar con los huevos en tajadas y rociar el perejil picada por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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