Elotes con molotitos de picadillo de pollo correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta de familia que se usa en la cosecha , de muy aromático sabor y usada para curar frío o resfriados .
Elotes con molotitos de picadillo de pollo correa
Receta de familia que se usa en la cosecha , de muy aromático sabor y usada para curar frío o resfriados .
Paso a paso
- 1
Caldillo: Moler todos los ingredientes y poner a hervir en una cazuela a fuego medio, cuando reduzca un poco poner los elotes y tapar. Dejar quince minutos, bajar la flama a fuego bajo y acomodar los molotitos con cuidado sobre los elotes, cocinar media hora, apagar y dejar reposar media hora, ahora servir el platillo en plato hondo, caldillo, elote y un molotito.
- 2
Molotitos o saquitos: Mezclar todo lo del relleno en un bol, luego poner una generosa cantidad sobre la parte verde oscuro de la hoja, cerrar en forma de cuadro, juntando los lados y aplastar un poco. Poner a cocer sobre los elotes media hora. Seguí las otras instrucciones del primer paso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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