Tacos de pollo adobados con calabacín salteados

Name: Tacos de pollo adobados con calabacín salteados
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg Tacos pechuga pollo; 1 Calabacín mediano; ------ Para el adobo:; 2 Ajos medianos; 1 Pimienta roja; 2 Cucharaditas Pimentón dulce de la vera; 3 Granos pimienta negra; 1 Cucharada sal gruesa; 125 ml Vino blanco de calidad; 125 ml Aceite oliva suave; Orégano; Tomillo; 1 Hoja laurel

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

‘Apto para personas con diabetes'

Tacos de pollo adobados con calabacín salteados

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

‘Apto para personas con diabetes'

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgTacos pechuga pollo
1Calabacín mediano
------ Para el adobo:
2Ajos medianos
1Pimienta roja
2 CucharaditasPimentón dulce de la vera
3 Granospimienta negra
1 Cucharadasal gruesa
125 mlVino blanco de calidad
125 mlAceite oliva suave
Orégano
Tomillo
1 Hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el adobo; incorporamos en un vaso batidor todos los ingredientes excepto el tomillo y la hoja de laurel. Batimos.
2

En un bol ponemos los tacos de pollo agregamos el adobo, el tomillo y el laurel, mezclándolo todo muy bien. Tapamos con papel film y lo dejamos 24 horas en la nevera.
3

Al día siguiente lavamos el calabacín y lo troceamos en tacos regulares (al gusto). En una sartén amplia ya caliente añadimos los tacos de pollo removiendo bien, cuando falte 5 minutos aproximadamente agregamos los tacos de calabacín y los salteamos junto. Nos quedan con un sabor exquisito.
4

Presentamos el plato con los tacos de pollo, calabacín y 3-4 unidades de papas fritas o 2 Cucharadas de puré o un poco de arroz blanco.