Con una espátula y movimientos envolventes, vamos mezclando la nata con los quesos cuidando que nos quede cremoso.

Podemos montarlo en cuencos individuales o en una fuente, yo lo hice de las 2 formas, para servirlo resulta más fácil individual, al ser cremoso cuesta sacar la ración sin que rompa.

Vamos mojando los bizcochos en el café frío, para forrar el fondo del recipiente, ponemos una capa de crema, con la ayuda de un colador una capa de cacao, bizcocho, crema para terminar con cacao. Dejamos reposar en la nevera unas horas antes de servir.

NOTA: Si se puede es mejor hacerlo de un día para otro. En este caso la última capa de cacao es mejor ponerla a la hora de servirlo, así evitamos que se humedezca en la nevera.