Batir las claras con una pizca de sal hasta que espume en luego ir agregando en forma de lluvia el azúcar granulada común blanca

Agregar con movimientos envolventes las cuatro cucharadas de azúcar impalpable cernida al merengue, disponer el mismo en una manga con pico rizado o liso o bien cortar la manga y realizar los picos o forma deseada para los merengues o también llamados suspiros, en una placa enharinada y aceitada

Llevar al horno mínimo aproximadamente unos 70 grados durante una hora dependiendo el tamaño, y la temperatura se tu horna. Los de la foto me llevaron una hora de cocción y con la puerta semi abierta del horno

Tips Si ves que los merengues empiezan a dorarse muy rápido o a quebrarse es porque tu horno está a temperatura muy fuerte lo ideal sería que bajes la temperatura