Sacamos la carne de la heladera, la seccionamos y la salamos un toque....

Acá, cascamos al de doble yema y esperamos ver si hace falta el troó....Pelamos y prensams los dientes de ajo, también salamos un poco y pimentamos con morocha gruesa.

Deshojamos la margarita......No, el perejil,.....

Vista panoramica del arsenal.

El perejil picado..........

Y la revuelta o batida semi final, pero con el otro gobelino, el simple, ya que hubiese sido poco para las 7 milanesas.

Después de la batida final...zambullimos la primera milanesa en el revuelto de gobelinos perejil y ajos.....como para que se empape bien de ambos lados.

Inmediatamente después la zampamos al pan rallado, precionandola con el tenedor para no enchastranrnos si es que vamos a fotografíar.

La damos vuelta y otra vez presionamos un poco tenedoreando.

Luego la depositamos a plazo semi fijo en la tabla de teflón, a la espera de las otras seis y dela fritanga que transcurrira cuatro horas después ya que ire a jugar al tennis.

Así quedan a la espera las siete.

A las milas las acompañaremos con una ensalardita y arroz........Acá vemos los componentes, a ecxepción de la calabaza que la descarté por razones de lugar o cantidad.

Alas chaucgas como con las zanahorias, las despuntamos y no las pelamos.

Luego las procesamos así....

Y así.

Al koli rabo lo pelamos y........

Procesamos así

Lo messsmo con las tres papas.

Y ponemos todo a hervir, dejando para los últimos 6min de quizás 20 a las chauchas.

Al arroz lo hervimos con un poco de aceite y el doble de agua caliente, es decír....un chorro de aceite a la cacerola, luego el arroz y inmediatamente después de haber revuelto al arrozaje, el agua de calefón, termotanque o fría si no hay otra. Cuando hierve bajamos el fuego a mínimo tapamos....Y esperamos hasta que no quede agua. Entonces ya esta listo.

Les llegó el turno a las chauchas....antes de lo pensado es decir quizás después de 13-15de hervor del resto.

Colamos las verduras para la ensalaa...las ensaladeamos y condimentamos con aceite de oliva, pimienta negra molida gruesa, estacto de limón y la sal necesaria.

Revolvemos y yo necesité ajustar aún más la sal.

Aura a la fritanga a medias..........ya que no usamos tanto aceite usando un sartén de teflón.

Vamos acomodando el plataje con la ensalarda tibia, el arroz calentito...........a la espera de la milanesa. Ahh...yo al arroz lo ketchupeo.

A las que las freímos de ambos laus........

Servimos y Dartagnan al ataque!!!!