Canastitas de camarones
Estos camarones son deliciosos pero requieren de varios pasos
Canastitas de camarones
Estos camarones son deliciosos pero requieren de varios pasos
Paso a paso
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1. Las canastitas se preparan con una tortilla de harina que se coloca dentro de un traste para gelatinas y encima se le pone otro y se meten al horno a que se doren.
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2 Tenemos que hacer un guacamole picamos cebolla roja y chile serrano y lo ponemos en una salsera aparte con la licuadora de inmersión batimos 1 aguacate, 1 jitomate, cilantro, un chorrito de aceite de oliva y sal y ésto lo vaciamos a la salsera y lo revolvemos con la cebolla y el chile.
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3. Los camarones los ponemos a marinar con sal, pimienta, pimienta de cayena, pimentón dulce, comino, el jugo de un limón y dos dientes de ajo picaditos. Reservamos en el refrigerador.
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Ya para servirlos ponemos en cada canastita de tortilla de harina una cucharada de guacamole y en un sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a saltear los camarones 3 minutos de un lado volteándolos otros dos o tres minutos por el otro lado. Los vamos sacando y en el sartén ponemos el resto de la marinada y la repartimos por encima de los camarones.
Verdaderamente son deliciosos. - 5
Cfr. vid https://www.buzzfeed.com/clairenolan/shrimp-cups-with-chunky-avocado-salsa?utm_term=.orNaR9M82e#.jfqP
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