Picar la acelga hervida y agregar las cebollas, pimiento y tomates

Llevar a fuego las cebollas, pimientos y tomates con un poco de aceite y añadir los condimentos, revolver hasta que se doren los ingredientes

Añadir la acelga picada y el queso crema y mezclar bien

Preparar las tapas de empanadas para rellenarlas con la preparación anterior

Armar los canelones y colocar en placas enmantecaday enharinadas y llevar a horno lento hasta que se cocine la masa

Cubrir los canelones con crema de leche o alguna salsa de tomates a elección