Quitamos las hebras a las judías las lavamos y cocemos en agua con sal 15 minutos, escurrimos y dejamos enfriar

En otra cacerola cocemos el arroz 12 minutos más o menos enfriamos con agua fría escurrimos y reservamos

Escurrimos el maíz, raspamos las zanahorias y cortamos en daditos(podéis ponerla cruda o cocida 5 minutos en agua con sal, ya va en gustos)

Ahora preparamos la salsita con la mostaza la miel una pizca de sal y el aceite lo vamos mezclando todo poco a poco hasta que emulsione bien

Mezclamos las judías con las zanahorias y el maíz y aliñamos con parte de la salsa, ponemos en una fuente y en el centro el arroz con el resto de la salsa y listo!! (Yo los he acompañado con unas pechugas de pavo al ajillo)