Mezcla la mantequilla con el azúcar. Añade un huevo. Mezcla y añade la harina con el cacao.

Extiende la masa entre dos papeles de hornear con la ayuda de un rodillo hasta medio centímetro de grosor.

Refrigera durante al menos 1 hora.

Corta a tu gusto la forma de las galletas. Y hornea a 180° 8 minutos máximo.

Si no tienes cortapastas puedes hacer un rulo y cortar rodajas finas como ves en la foto. También quedan bien.

Deja enfriar. Puedes guardar en una lata durante unos días.

Si quieres hacer galletas de mantequilla sin cacao tan solo tendrás que añadir 35 gr más de harina en lugar del cacao.